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谷雨時節，有幸陪同公司領導一同前往科橋餐飲蘇大項目檢查開學準備工作。接校方通知，蘇州大學實行分批次開學，第一批學生將于4月23日返校。科橋餐飲服務的三校區多個食堂積極做好復學供餐準備工作。

4月19日早上八點半，總經理王麗曉、副總經理錢正蘇、品安部華震來到蘇大獨墅湖校區。疫情防控，員工管理是重要環節，作為“小白鼠”的我，模擬了員工進入食堂前測量體溫、晨檢、消毒、更衣等環節。進入食堂后，對各個操作間、倉庫進行了仔細檢查，工器具的消毒、原材料的保質期、索證索票、食品烹飪流程等是否符合規范都是重點關注項。進入就餐區，學生們用餐場景的演習環節，我同樣作為“小白鼠”感受了一番。進入食堂前洗手消毒，測量體溫、鞋底消毒等一系列流程讓食堂遠離百變病毒，取餐窗口的一米線、“大腳丫”為地面增添了很多浪漫風景。

員工入口處——晨檢、消毒及一次性手套、口罩等

食堂入口處——防疫宣傳、一米間隔排隊、消毒用品

食堂入口處——洗手臺

就餐區域——分桌/座用餐、間隔排隊

網上訂餐專用取餐窗口

為了更好的保障復學供餐，科橋餐飲于4月18日、19日分別組織蘇大項目紅案/白案廚師培訓。對復學后的菜品供應加強指導與培訓。

探訪蘇大食堂的一天，小編還有個意外收獲。原以為守了十幾年食堂的項目經理們，只拿得了菜刀和炒鍋，沒想到打油詩寫起來，也是含情脈脈呢。